Il y a des moments de pur bonheur comme on aimerait en avoir plus souvent. Simple, nature. De passage à Arcachon ce week-end sous un soleil de plomb, nous nous arrêtons à "Le Canon", commune de Lège-Cap Ferret. La ballade au milieu des maisons de pêcheurs qui font régulièrement l'actualité lors de rachat étant donné les prix exhorbitants que les "envahisseurs" son prêts à mettre pour ces maisonnettes hors du temps, et surtout les pieds dans l'eau. Au milieu de cette pause qui ne devait que quelques minutes, notre attention est retenue par des petits panneaux artisanaux indiquant des dégustations à l'intérieur de ces bicoques. 1ère tentative, pas de bol, un anniv de la fille, le patron de la famille nous propose de repasser un autre jour. Dommage, car le cadre était idyllique. Panneua suivant: bonne pioche.

Sur une terrasse ombragée, en face de l'île aux oiseaux dont certains volatiles n'éhsitent pas à venir picorer les miettes, 4 ou 5 tables maximum. Une maitresse de maison gentille et souriante nous montre la carte sommaire et appétissante: huitres format "noisette", recommandées car à cette période les huitres sont très laiteuses, tranches de pain beurrées, bouteille de Tariquet sec 2005, paté de foie de porc Lou Gascoun. La vue est superbe et à l'heure de l'apéro, le soleil est déjà tombant sur le bassin d'Arcachon, la dune du Pyla en toile de fond. Les pieds dans l'eau, certains amateurs de ce genre de dégustation très privées arrivent en bateau à moteur. Du haut de gamme en toute simplicité. A essayer si vous passer dans le coin.